2016-06

6月の休み

6月から全種類北海道産の小麦で作っています。もっちりしたいいパンが出来ています。脱ポストハーベスト、「安心」「安全」「地産地消」でやっていきます。
カムイふくろう
2016年6月の休み
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白南天に実がなった。ゴーヤに花が・・・

5年目にして「白南天」に実がなった。ゴーヤに花が咲いた。薔薇が咲いた。サフィニアも咲いた。オリーブにも実がなった。今年はいい事ありそうです。
白南天の実ゴーヤの花が咲いた
バラが咲いたサフィニアの花が咲いた
プレッツエル
プレッツェル


お客様へ

お客様へ
前略
毎度ご贔屓ありがとうございます。予てよりお知らせのとうり6月から使用小麦が北海道産に切り替わります。また、外税になります。全種類北海道産にする理由はポストハーベスト(収穫後農薬)の事もありますが、北海道の農家の方々の「国産小麦でパンを」という熱い思いに打たれたからです。本来日本の小麦はうどん等に適している「中力粉」であります。それを製パンに適するように改良に改良を重ね「ハルユタカ」「春よ恋」などの製パンに適した品種が出来上がりました。ポストハーベストの心配もなく国産小麦ならではの「やさしい風味」「安心」「安全な」小麦です。また「地産地消」をすることによりGDPも上がります。但し、価格的には国産小麦の方が高いです。クルミやレーズン等のドライフルーツ類もバターやチーズ等の乳製品も高止まりです。なので、当店の製品の価格も多少変動があります。そこのところどうかご了承下さいませ。 草々 店主
カムイイラスト完成版

プレハブ冷蔵庫の新ユニットと製氷機

23年くらい使用していたプレハブ冷蔵庫がとうとう寿命でユニットを交換することになった。23年も故障せず頑張ってくれましたご苦労さんありがとね!それと遂に製氷機を購入しました。今まで仕込みにボールに水を張ってプレハブの冷凍庫で凍らせてトンカチで砕いて冷水にして夏場仕込んでたのですがJガールズ大変だからね。調理室に工夫してスペースを作ったのですっぽり収まりました。それに伴い棚を付けてもらいました。みんなの仕事がスムーズにスピーディーになりますように!
プレハブ冷蔵庫のユニット製氷機
調理室の棚
夜も頑張って咲いてます!植物ってすごいなぁー!
夜も咲いてるわ

ほのかの歓迎会

新入社員の新舘ほのかさんの歓迎会を「ダ・ジェンナーロ」で行いました。ジョージのミニコンサートもあり食事もうまく最高に盛り上がりました。ほのかさんジャンヌダルクで一人前になってください。成長してください。
ほのかの歓迎会2ほのかの歓迎会3ほのかの歓迎会5ほのかの歓迎会6

ほのかの歓迎会4ほのかの歓迎会7
ほのかの歓迎会9ほのかの歓迎会





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ジャンヌダルク フィスエペール

Author:ジャンヌダルク フィスエペール
仙台市若林区で親父と息子が焼いてるパン屋です。
商品の紹介や日々のちょっとした出来事をつづっています。

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