2017-12

新装オープン7周年記念セール

12月3日(日)新装オープン7周年記念セール無事終わりました。天気は小春日和で暖かく最高のお日和でした。
出だしはあまり良くなかったのですが11時頃から満員御礼で入店制限しながら外でお待ちいただきました。丸太中村の光太郎君が外で店を見ながらお客様を誘導しくれていたので助かりました。結果お陰様で昨年より6%売り上げUPでよかったです。
それからお客様のK様からお祝いのお花頂きました。ありがたいことです。パン屋冥利に尽きます。これからも一人一人のお客様に満足していただけるようなパン屋を目指して地域密着で地道に行きます。レジスターもトラブル無く良かったです
7周年お祝いのお花
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捨て猫に拾われた男

ジュンク堂で自己啓発、経営の本を見ていたら面白いタイトルの本があったのでちょっと読んでみた。
有名なコピーライターの方が書いた本。私は知らなかったけど。
オイラもあの猫に出会って人生が変わったくちだからなあ・・・。それまで自分は完全に犬派だと思ってたけど。猫と暮らして自分は猫そのものだと自覚した。でも、もうあの猫たちはいない・・・。
捨て猫に拾われた男

ベーカリースキャン慣れてきました

ベーカリースキャンを導入して約一ヶ月経ってみんな慣れてきました。自動釣銭機で詰まったりしたトラブルなどがありましたが経験を踏まえて冷静に対処することができるようになりました。でも、お客様が並んでるときそういうトラブルがあるとチョー焦るけどね。
ベーカリースキャン
ベーカリースキャン慣れてきました2

街角教室INジャンヌダルク

本日、11月21日(火)街角教室を行いました。街角教室の成り立ちと、国産小麦(北海道産)の話とボジョレーヌーボーを飲みながらパンとチーズ生ハム・サラミを食べながら70年代の映画の話などで大いに盛り上がりました。私も初めての経験でいい勉強になりました。来週もあるので今回の反省点も含めて満を持したいと思います。
街角教室の風景1
ボジョレーヌーボージャンヌ
ボジョレーヌーボーペールェフィス
今回使用したボジョレーヌーボーの蔵元ルー家の方々
ボジョレーヌーボー蔵元

連坊・薬師堂オモシロ街教室

11月1日~30日まで連坊商店会と薬師堂商店会で「オモシロ街教室」を開催いたしております。基本無料で。
どしどしご応募ください。
オモシロ街教室のぼり
オモシロ街教室パンフ1
オモシロ街教室パンフ
街教室パンフ3
わくわくオモシロ教室

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プロフィール

ジャンヌダルク フィスエペール

Author:ジャンヌダルク フィスエペール
仙台市若林区で親父と息子が焼いてるパン屋です。
商品の紹介や日々のちょっとした出来事をつづっています。

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