最後の晩餐と柳生家の家訓
７月１０日２週間の研修が終わり近所のステーキ屋さんでコーディネーターの遠藤さんを交えての最後の晩餐。本当にみなさんお疲れ様でした。濃い２週間の研修でしたね。いろいろお世話様でした。前にも書いたけど、何十億人いる中でこうして五人が出会ったことはまさに奇跡です。このご縁を大切にしたいですね。
小才は縁に出会って縁に気付かず
中才は縁に気付いて縁を生かさず
大才は袖すりあった縁をも生かす 柳生家の家訓
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パリ祭
７月１４日はパリ祭。８時には凱旋門近辺の地下鉄の駅が封鎖されると聞いて宮島君と７時に凱旋門に行ってパレードの時間まで待機していた。朝、寒かった。朝は人もまばらであったが昼頃には身動きできないぐらいの人、人、人。やっとの思いでジョルジュサンクの駅から帰宅した。近所のカフェで宮島君とビールを飲みながら「部屋でテレビ中継を見た方がよかったなぁ」宮島君・・うなずく・・。
セーヌ川ディナークルーズ
パリに来たら絶対外せないオプション。セーヌ川ディナークルーズ。夜の７時半から３時間かけてのセーヌ川遊覧。フルコースのフレンチに舌鼓を打ちながら、ワインは飲み放題。セーヌの風に吹かれながら夕日に沈むノートルダムを見る。パリはやっぱり世界各国から観光客がくるわけだなぁ！
パンのある風景
セーヌ川河畔の古本屋でパンのある風景の写真を探していたら往年のフランス映画の伊達男３人の写真（映画のワンシーン）があったので思わず買ってしまった。今の若い人にアラン・ドロン、ジャン・ギャバン、リノ・バンチュラって知ってる？って聞いても「しぃらなぁ～い」って言うし・・・。まぁ世代が違うから仕方ないけどね。アラン・ドロンって今でいったら誰ですか？って聞かれたから、う～ん「デカプリオかな」って答えといた。
お知らせ
夏休みは８月１３日～１６日までです
強調文
強調文
シャルトル2
天気が良くて最高でしたがメゾンピカシエットにたどり着くまでだいぶ歩きました。疲れました。
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シャルトル
７月７日、私と本間ちゃんと宮島君の３人で世界遺産の大聖堂のあるシャルトルに行ってきました。パリから急行で約１時間。フランスは大聖堂だらけです。
アントルメ
アントルメ
タルト作り
洋ナシとグレープフルーツのタルトとオレンジのタルト
今日からパティシエコース
７月１日からパティシエコースが始まった。先生はエドワー。日本に７年間いたので日本語は話せます。奥さんも日本人です。ルコントで最初働いてそれからドンクのパティシエに移ったそうです。ドンクの店はほぼ日本全国にあるので九州から北海道まで各地を回ったそうです。日本食は納豆以外はすべてOKだそうです。新潟・仙台・盛岡・札幌など、「東北の人はハート優しいね」と言っておりました。仙台出身の私としては嬉しい限りです。
さて、授業の方ですが、宮島君以外みんな洋菓子は素人同然なので、四苦八苦しながらも洋菓子づくりは新鮮でしたね。２人一組になってそれぞれ仕上げました。私は先生との組だったのでエドワーがいろいろ修正してくれました。（私は志村けん状態だったなぁ。ベシ・ベシ・ベシ！ガックシ・・・笑い）でも、まあ写真にもあるように何とか形にはなったなぁ。でも、もう１回一人で作れと言われてもできないけどね（笑い）
