仙台のパン屋ジャンヌダルクの日記「一捏入魂」

今が盛りと咲いております

一緒に働いてくれるスタッフ若干名募集しております（販売・製造共）詳細はお電話かメールでお問い合わせください。

この前、取材に来た「りらく」の掲載記事6月号が送られてきました。まるまる2ページにわたって掲載されてありがたいことです。この記事を見て、新しいお客様が増えてくれれば最高ですね

本日、新しいドゥシーター、イタリア製のケンプレックス来ました。今までは、鎌田製作所のシーターを13年間使っておりましたが、今回、思い切ってケンプレックスにしました。やはり、ヨーロッパの製パン機械は堅牢で掃除が簡単で使い勝手がいいです。やはり、伝統の違いなのでしょうか。モチベーションが上がります。これで天然酵母のクロワッサンドーナツをバンバン売りたいと思います。

コメント欄にスタッフ募集の質問があったのでお答えいたします。製造のスタッフ募集は、基本水曜日から日曜日まで、８時から１３時まで。揚げ物したり、カレーパンの成型、ビザの成型、フィリング作ったり、下ごしらえ、パン粉作ったり、各種製パン補助など。詳細はお電話ください。それでよかったら面接いたします。土曜・日曜・「８の市」は忙しいので土・日は必ず出れる人。

ここ1週間ばかり体調不良（発熱、腹痛、下痢）だったのですが、やっと回復してきたので、参拝兼藤棚を見に岩沼の「金蛇水神社」に行った。参拝客も普段より多かった。藤棚が見事であった。藤棚の下で藤の花の香りに包まれると、何とも言えぬ「エクスタシー」を感じる。

うちの店のお得意様の高木社長の息子さんが国分町にピザ・トラットリアを開いたので仕込みが終わって３人で食事に行った。県民会館の裏手にありました。素敵なお店で、開店祝いに送ったジャンヌダルクの花がゴージャスでしたね。

お土産に旅館の女将さんからいただいた、スッポンの甲羅。魔除けになるらしい。

４日、８時３０分、岩出山の４７号線鳴子・鬼首・秋ノ宮経由雄勝・湯沢・横手から１０７号線湯田・湯川温泉に行ってきた。風は強かったが、天気は良かった。ちょうど山間の桜が満開で、２度お花見ができて得した気分。川渡の菜の花がきれいで感動した。鳴子ダムの鯉のぼり、新緑がきれいでした。

おがちの道の駅は人がいっぱいだった。

目的地の湯川温泉「萬鷹旅館」に着いたのはちょうど３時ぐらい。部屋から外を眺めると残雪がまだある。

ゆっくり温泉に入って夕食まで間があるのでひと眠り。
いよいよ、お目当てのすっぽんフルコース。

すっぽんの血の焼酎割

やばい！変な気おきたらどうすっぺいろんな部位が出てきて味わうというよりほとんど飲み込んだなぁ・・笑い
すっぽん鍋

すっぽんの雑炊は翌日にまわしてもらった。

朝食

ロビーにはロケで訪れた、志村けんの写真や、小沢征爾の写真もあった。夢枕獏や猫ひろしの色紙もあった。
９時半に旅館を出てかたくりの群生地を目指した。







かたくりの群生地

西和賀町の道の駅ではゆるきゃらの「かたくりんこちゃん」が愛嬌ふりまいてた。

我が家に着いたのは２時半ごろ。走京距離４０６キロ。お疲れさんでした。

本間ちゃん、渓ちゃん、青島君、みんな元気ですか？後、一ヶ月だよ！みんないつ帰国予定ですか？
私は、６月１７日に汐留の東京ガスのFFCCにあいさつに行ってきます。１８日にビッグサイトでブーランジェリー・パティシェール・カフェの催しものがあるので見学方々。日本は今、ゴールデンウィークの真っ只中です。うちの店も4.5.6と休みます。私は。岩手の湯田温泉にスッポンを食べに行きます。初めての体験ですが、スッポン食べて精力つけてリフレッシュしてリセットして中盤戦に臨みます。

三年かかって月桂樹の花が咲いた。ツルニチニチソウの花も咲いた。「ガーデニング」と「パン作り」は、どちらも
「育てる」という共通点がある。花が咲いたイメージとパンが焼きあがったイメージを想像しながら作っている。イメージどうりに仕上がると何とも言えない満足感に浸るのだ。



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