2018-02

ポストハーベストを知ろう

輸入小麦の「ポストハーベスト」についての記事です。
ポストハーベスト
輸入小麦の残留農薬について書かれております。恐ろしいです。昨年の6月から国産小麦に切り替えました。少々割高でも国産小麦に切り替えてよかったです。パン作りは「一粉二種三技術」と言われております。粉が一番大事なのです。「安心」「安全」「食料の安全保障」のためにも国産小麦を使いましょう。GDPも上がります。
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Author:ジャンヌダルク フィスエペール
仙台市若林区で親父と息子が焼いてるパン屋です。
商品の紹介や日々のちょっとした出来事をつづっています。

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